РЕКЛАМА
STUDENT43.ru - Образование в Кирове
РЕКЛАМА

Дарья Попова

Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах?


13.05.2011 - 15:22

Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах?

Детей будут кормить теми же котлетами и пирожками, но приготовленными на пару

В школьные годы многие испортили свои желудки, перекусывая на переменах булочками или утопающими в масле макаронами. Чтобы питание школьников стало более здоровым, чиновники разработали специальную федеральную программу, в которой участвует и Кировская область.

Как же выглядит здоровое питание для школьников? Средняя школа №27 города Кирова стала одной из школ, переведённых на новую систему питания. Ассортимент блюд — те же котлеты, пирожки, булочки и пиццы, но, как пояснил директор МАУ «Кировский комбинат продовольствия и социального питания» Иван Гайдук, — суть новой системы в том, что блюда не жарятся, а готовятся на пару.

Иван Гайдук:
— Приготовление питания с помощью пара и горячего воздуха позволяет сохранять все полезные вещества и витамины. Это диетическая технология и щадящее питание для всех категорий учащихся. Новое оборудование школьной столовой — это конвекционная печь, посудомоечная машина, в школе заменены холодильники, плита, есть новый фильтр для воды.

Как отметил Иван Иосифович, старое оборудование школьной столовой ни идет ни в какое сравнение с новым — например, раньше посудомоечная машина была внушительных размеров (длиной 4.5 метров), основательная и часто ломающаяся и, кроме того, посуду мыли вручную.

Как рассказали сотрудницы столовой, шеф-повар из Москвы устраивал им мастер-класс по работе на новом оборудовании, в первые дни им было немного страшно, а сейчас они работают как профессионалы.

Как отмечают повара, сейчас приготовленную еду можно получить одним нажатием клавиши. Повара также рассказали, что сейчас за день в школьной столовой могут поесть практически все учащиеся (в школе их чуть более 1.000), питание по абонементам осуществляется на 5 больших переменах:
— Сейчас в час дня у нас будет обед, мы будем кормить 90 человек, ещё 90 — на следующей перемене. 450-500 человек у нас идут по абонементам и 500 кушают индивидуально. В столовой 230 посадочных мест, и каждую перемену они все загружены.

Как заметила директор школы №27 Надежда Комарова, раньше за день могло поесть лишь 60% учеников. Как заметила Надежда Владимировна, ремонт столовой был закончен достаточно быстро — за два месяца (октябрь и ноябрь 2010 года). Пока шёл ремонт, учащиеся питались соками и булочками в кабинете кулинарии, где девочки изучают домоводство.
Представитель Роспотребнадзора, осмотревший новое оборудование пищеблока, заметил, что новые технологии исключают возникновение у школьников острых кишечных инфекций.

Как добавляет Иван Гайдук, в 2010 году в Кирове было отремонтировано 7 пищеблоков школ, а в 26 было заменено оборудование.

Иван Гайдук:
— В 2009 году мы подали первую заявку в Москву для участия в программе, но не вошли в число победителей конкурса. В 2010 году нам повезло, были выделены средства. В 2009 году мы запустили три школьных столовых как образец, но без полного капитального ремонта — среди них 46 школа, 20 школа. В 2010 году в 15 образовательных учреждениях были поставлены конвекционные, ещё в 49 школах заменено оборудование. Следует заметить, что в 21 не было даже посудомоечных машин. Вторая проблема, которую мы хотим решить помимо безопасности питания — лаборатории, которые позволят контролировать продукты для школьного питания.

Как заметил глава администрации города Кирова Георгий Мачехин, предстоит ещё большая работа по переводу школ на систему здорового питания, предполагается осуществить её за 2 года, а затем перейти к дошкольным образовательным учреждениям.
Следует отметить, что реализация программы требует немалых сумм из федерального, областного и городского бюджетов.
На ремонт столовой и покупку нового оборудования в одной школе №27 было потрачено более 5 миллионов рублей — 2.8 миллиона на ремонт столовой и 3 миллиона рублей на покупку оборудования для пищеблока.

Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах?
Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах? Город Киров: Здоровое питание: как изменится приготовление еды в школах?
Щелкните по фотографии для увеличения

  • Вконтакте
  • Twitter
  • Facebook
Обсуждение
От: Anonymous User
Создан: 03.10.2012 14:35

на фото дождевые черви в качестве начинки? ShockedFrin
От: Anonymous User
Создан: 06.10.2012 08:34

YkiH8i , [url=http://tpzkcwrkfoix.com/]tpzkcwrkfoix[/url], [link=http://gsywofiravtb.com/]gsywofiravtb[/link], http://breodfyrlhzn.com/
От: Anonymous User
Создан: 05.03.2013 01:22

От: Anonymous User
Создан: 07.05.2013 20:17

Добавить ответ
Имя Anonymous User, 18.08.2019 10:12
Кликните на смайлике для добавления его в сообщение :rolleyes: :cry: :laugh: :shocked: :wink: :huh: :grin: :smiley: :cool: :cheesy: :undecided: :embarassed: :tongue: :kiss: :lipsrsealed: :angry: :sad:
Вставить: Ссылка
Влючите картинки 

Интересно


www.job43.ru

Эл.почта: reklama@gorodkirov.ru, тел: +7(922)900-47-79, 54-16-05

Полное или частичное цитирование материалов сайта, возможно только с гиперссылкой на источник. Мнение администрации сайта может не совпадать с мнениями, высказанными в интервью, комментариях пользователей или прямой речи персонажей публикаций. Сайт не несёт ответственности за текст комментариев читателей.

Политика обработки персональных данных и соглашение об обработке персональных данных

Ограничение по возрасту: 16+

Рейтинг@Mail.ru
ct=03:00:01 st=10:12:36 dt=0.17